おさんぽびより

  

久しぶりに

ユニのダッチを使って

フライドチキンに挑戦しました。



って　ＩＨ　ですが



料理本見ながらでしたが、

チョット下味の醤油が多かったかな

料理も勉強しなくては＾＾；

あっ！

そうそう．．．
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２日前の仕込み．．．

会社帰りに美味しそうな国内産鶏ムネ肉を発見！

お買い上げして、早速仕込みをします。

我が家にはクレイジーソルトが無いので、塩、胡椒、バジルをムネ肉に揉みこみ

袋に入れて1晩冷蔵庫で放置。。。

前日に袋から取り出して、

さっと流水に余分な塩を流してから～　塩分控えないと．．．

ラップで包み、紐でグルグル巻いてから！！

適当～なんで、お鍋に水を入れ、ムネ肉をドブンと入れ沸騰させます。

沸いたら、弱火で１０分～待ちます

その間、あくを取ります。



あとは。。。

１晩そのまま冷ますだけ～



完成！！
茹で汁はスープに使えます。



とりあえず、ハムになっていた

初挑戦でしたが、相方さんと息子も美味しいと言ってくれました。

機会があれば、また作ろうと思います


  

本日は、お酒のアテを作ろうと会社帰りに食材買い出しに

安いのは財布に優しいです。
ソフトさきいか　１９８円
コチュジャン　　　９８円　お買い上げ



スルメ　８０ｇ　と　タレを作って．．．　



混ぜるだけ～



後は．．．
プシュ～！
いただきま～す



ピリ辛のさきいか

　＊　作り方　＊　

　スルメメ・・・・８０ｇ　　

　　　コチュジャン
　　　ゴマ油
　　　砂糖
　　　白ゴマ　　　　　　　　　各　大さじ　２

　　　醤油
　　　料理酒　　　　　　　　　各　大さじ　１

　　　にんにく（すりおろし）　お好みで．．．

あとはアレンジで。。。　＾＾